Aumenta hasta 123% sacrificio de ganado en Rastro


Aumenta hasta 123% sacrificio de ganado en Rastro

Ganadería

Octubre 28, 2019 09:34 hrs.
Ganadería Estados › México Tamaulipas
PRIMITIVO LÓPEZ. LA VERDAD. › Voces del Campo

NUEVO LAREDO, Tamaulipas. El Rastro Municipal de esta ciudadfronteriza registró un incremento de 123 por ciento en el sacrificio de ganado de junio a agosto de 2019, comparado con el mismo periodo de 2018, informó el director de Desarrollo Rural, Rubén Iñigo Pineda Peña.

Destacó el cabrito como el producto con más demanda, de 779 a 2 mil 001 sacrificios, un 123 de aumento; le sigue ganado bovino con 57 por ciento de aumento, es decir mil 208, comparado con 635 que se realizaron en 2018.

Pineda Peña refirió que se está retomando la confianza entre los ganaderos, además de que la producción de ganado bovino, porcino, ovicaprino y cabritos ha sido buena, así como el acercamiento que han tenido con organismos del ramo.

’Están dándose cuenta de que al llevar su producto con nosotros, pues el animal tiene mayor valor en el mercado, además de que no podemos negar que las carnicerías o los grandes centros comerciales nos han robado mucho mercado, pero se sigue teniendo la cultura la gente de la frontera de buscar la carne fresca, de buscar la carne la región, que es una carne de muy buena calidad’, detalló Pineda Peña.

En el caso de los ovicaprinos el incremento ha sido de 472 contra 211, lo cual representa un 26 por ciento comparado con 2018; en ganado porcino fueron 233 cabezas sacrificadas contra 131 del año anterior.

Recordó que el precio por sacrificio de ganado se mantiene como en los últimos años: 300 pesos por bovino, 250 por porcino, 30 el ovicaprino y 20 pesos cabrito.

Además, las instalaciones tienen el servicio el cuarto frío por lo que los ganaderos pueden ofrecer a sus clientes carne fresca y sin conservadores.


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